Il nuovo "Rosa del Bacino 2013" ha completato le sue prime fasi di produzione e completata la fermentazione alcolica è ora in "presa di spuma" per affinare gusti, profumi e perlage. Prevediamo la disponibilità della nuova produzione per metà febbraio circa,

ma vi terremo informati non appena sarà disponibile. Decideremo per l'imbottigliamento solo quando saremo soddisfatti della qualità raggiunta.